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Jorge Olivera Negiro, 2023 75 CL

JORGE OLIVERA, Huesca, Coscojuela de Sobrarbe
Jorge Olivera Negiro | JORGE OLIVERA | Coscojuela de Sobrarbe, Huesca
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Natural
Gif Botellas
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Jorge Olivera Negiro | JORGE OLIVERA | Coscojuela de Sobrarbe, Huesca

Specs

Variedades
Moristel (70%) y Garnacha (30%)
Origen
España, Aragón, Huesca, Coscojuela de Sobrarbe
Suelo
limoso calcáreo
Vinificación
vendimia manual, uva 100% despalillada, fermentación alcohólica espontánea de 12 días con levaduras autóctonas en depósitos de plástico de 1000 l
Crianza
en barricas Stockinger de 500 litros durante 12 meses, sin sulfitos añadidos en ningún momento
Características
Tinto, Natural, Tranquilo
Propiedades
Alcohol: 12 %, Ph: 3,4, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l