Antoine Lienhardt Côte de Nuits-Villages Emphase, 2025 75 CL
De la bodega: "«Emphase» es el resultado de una mezcla de siete parcelas de Côte de Nuits Villages, ubicadas en los alrededores del pueblo de Comblanchien. La complejidad y belleza de este cuvée se deben a sus múltiples terroirs: arcilla, caliza, arena, en laderas o llanuras. ¡Podemos decir que es un auténtico pueblo! Desde 2019, se ha añadido a esta mezcla «Toppe Citeaux», una nueva parcela de Comblanchien con viñas de 85 años."
Specs
- Variedades
- 100% Pinot noir de viñas de 70 a 85 años de 7 parcelas distintas
- Origen
- Francia, Borgoña, Côte de Nuits, Comblanchien
- Suelo
- arcillo-calcáreo arenoso, 25% viñas altas aradas por caballos
- Vinificación
- vendimia manual selectiva, maceración con racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica acabada
- Crianza
- 11 meses en barricas viejas de roble francés, 0,5g de SO2 añadido antes de embotellar
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,76, SO2: 10, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)