Specs
- Variedades
- Garnacha (40%), Syrah (40%) y Pinot noir (20%)
- Origen
- Francia, Borgoña, Côte de Nuits, Comblanchien
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- vendimia manual selectiva, maceración con racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica acabada
- Crianza
- 11 meses en barricas viejas de roble francés, 0,5g de SO2 añadido antes de embotellar
- Propiedades
- Alcohol: 14,3 %, Ph: 3,71, SO2: 8, Azúcar residual: <1 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)