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Jorge Olivera O Baile do Gurrión (Gorrión) ‘23, 2023 75 CL

JORGE OLIVERA, Huesca, Coscojuela de Sobrarbe
Jorge Olivera O Baile do Gurrión (Gorrión) ‘23 | JORGE OLIVERA | Coscojuela de Sobrarbe, Huesca
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Gurrión es una ave común en las montañas del Pirineo de Huesca. Producción: 3.200 botellas
Natural
Gif Botellas
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Jorge Olivera O Baile do Gurrión (Gorrión) ‘23 | JORGE OLIVERA | Coscojuela de Sobrarbe, Huesca

Specs

Variedades
Garnacha tinta (70%), Macabeo (20%) y Garnacha blanca (10%) de viñas de 30 años
Origen
España, Aragón, Huesca, Coscojuela de Sobrarbe
Suelo
limoso-calcáreo, viñedo cultivado con cantidades mínimas de azufre, cobre y cola de caballo
Vinificación
despalillado completo, fermentación fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en recipientes de plástico de 1000 l refrescando el sombrero una vez al día durante unos 15 días
Crianza
12 meses en barricas usadas Stockinger de 500 l, embotellado sin añadidos químicos y sin filtrar
Propiedades
Alcohol: 13 %, Ph: 3,3, SO2: <7, Azúcar residual: <2 g/l