Se trata de un pequeño viñedo centenario, plantado con variedades blancas y tintas que integraremos con una selección masal obtenida del mismo viñedo.
La parcela se encuentra a 500 metros sobre el nivel del mar, en una cresta llamada Montebendico, entre Montegiovi al este y Monticello Amiata al oeste.
El suelo está compuesto principalmente de marga.
Specs
- Variedades
- Trebbiano Toscano, Procanico, Nocchianello, Malvasia Toscana y Malvasia Candiade de viñas de una edad media de 100 años del viñedo Vigna Matta
- Origen
- Italia, Toscana, Montalcino, Sant'Angelo In Colle
- Suelo
- marga, 500 m de altitud, poda en vaso (Alberello), 7.000 viñas/ha, agricultura ecológica
- Vinificación
- vendimia manual, despalillado a mano, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de plástico abierto
- Crianza
- 14 meses en una barrica de roble de 5 hl, embotellado sin filtrar ni estabilizar
- Características
- Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 11,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)