Otro de sus vinos con uva “internacional”. Vino caracterizado por su delicadeza de fruta roja, flores y bonita mineralidad, que junto a un tanino sedoso, hacen un vino muy elegante y persistente, a un nivel que pocos han llegado con una pinot nero.
Specs
- Variedades
- 100% Pinot nero (Pinot noir) de uva comprada (négoce)
- Suelo
- arcillo-calcáreo, 400 m de altitud
- Vinificación
- fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimo entero de 18 días en depósitos de acerdo inoxidabe abiertos, fermentación maloláctica, ningún tipo de químico añadido aparte de una pequeña dosis de sulfuroso, ningún tipo de químico añadido
- Crianza
- 6-8 meses en Inox y cemento, embotellado sin filtrar ni clarificar
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,7, SO2: 27, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)