Desde 2019 embotellan sus 4 Grand Cru’s de Zibibbo por separado. Este es uno de ellos, todos vinificados por igual. 132 botellas por cru.
En este caso, region de Cufura, siendo la expresión más light y delicada. El más inmediato de los 4.
Specs
- Variedades
- Zibibbo
- Origen
- Italia, Sicilia, Pantelleria, Cufura
- Suelo
- Viñedos de 100 años con orientación nord-este a 300m de altitud. Arenas volcánicas de piedra pómez y lapilli.
- Vinificación
- Despalillado a mano, maceración mínima, pisado a pie, fermentación espontánea sin SO2 añadido. Sil filtrar ni clarificar.
- Crianza
- Crianza en Damajuanas de 54l
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)