Desde 2019 embotellan sus 4 Grand Cru’s de Zibibbo por separado. Este es uno de ellos, todos vinificados por igual. 132 botellas por cru.
El vino más estructurado, refleja la calidad del terroir. Más tánico con fruta más negra y flores secas.
Specs
- Variedades
- Zibibbo
- Origen
- Italia, Sicilia, Pantelleria, San Marco
- Suelo
- Arena roja, descomposición de basalto y obsidiana. Viñedo de 20 años, cara nord-este a 50m de altitud.
- Vinificación
- Despalillado a mano, maceración mínima, pisado a pie, fermentación espontánea sin SO2 añadido. Sil filtrar ni clarificar.
- Crianza
- Crianza en Damajuanas de 54l
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)