Desde 2019 embotellan sus 4 Grand Cru’s de Zibibbo por separado. Este es uno de ellos, todos vinificados por igual. 132 botellas por cru.
Región de Bugeber, profundo y complejo con mucho carácter volcánico. Fruta de hueso, ahumado, salinidad y hierbas secas.
Specs
- Variedades
- Zibibbo
- Origen
- Italia, Sicilia, Pantelleria, Bugeber
- Suelo
- Arena roja, descomposición de basalto y obsidiana, sobre un lecho rocoso de basalto. Viñedo de 100 años en la región Bugeber, orientación nord-este a 300m de altitud.
- Vinificación
- Despalillado a mano, maceración mínima, pisado a pie, fermentación espontánea sin SO2 añadido. Sil filtrar ni clarificar.
- Crianza
- Crianza en Damajuanas de 54L
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)