Specs
- Variedades
- 100 % Macabeu
- Origen
- Francia, Rosellón, Espira-de-l'Agly
- Suelo
- esquisto
- Vinificación
- vendimia manual, racimos enteros, prensado directo de la mitad de la uva, la otra mitad macerada con sus pieles durante 4 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas (esta técnica se llama "trompette")
- Crianza
- 8 meses en depósitos de hormigón y barricas viejas de roble francés de 500 l (barricas Tonneau)
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 10,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <0,5 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)