La Guixera Sumoll Plana Morella "Aquest Obscur Objecte", 2019 75 CL

Specs

Variedades

100% Sumoll de un viñedo del 1959

Origen

España, Cataluña, Penedés, Masllorenç

Suelo

arcilla roja sobre roca madre calcárea, una terraza con márgenes de piedra seca en la ladera noreste de una colina, viña en vaso

Vinificación

racimo entero pisado a pie, 40 días de maceración con pisoneo diario, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

Crianza

42 meses en una bota de 650 litros de castaño catalán de los bosques de Montseny fabricada por un tonelero del Penedès sin trasiegos, más 34 meses en botella

Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado

Propiedades

Alcohol: 11,8 %, Ph: 3,06, SO2: <10, Azúcar residual: <0,3 g/l

También aparece en:

Precio: Entre 20 - 50€

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