Specs
- Variedades
- 100% Pardillo de un viñedo centenario cultivado en vaso
- Origen
- España, Castilla-La Mancha, Albacete, Villamalea
- Suelo
- en superficie de cantos rodados, base calcárea con arcilla, parcela de 1,7 ha a 700 m de altura
- Vinificación
- prensado directo y desfangado estático 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón durante un periodo entre 10 y 15 días sin control de temperatura, maloláctica en depósitos de hormigón y barrica parcialmente
- Crianza
- 8 meses en depósitos de hormigón y barricas neutras de 350 l
- Características
- Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)