En nariz: ahumado y mineral, con notas de gabro. En boca: un ataque muy preciso, fresco, salino y yodado, con un agradable amargor. Un perfil aromático con notas florales, mentol y anís.
Specs
- Variedades
- 100% Melon de Bourgogne de viñas de 30 a 50 años
- Suelo
- limo-arenoso con toques calcáreos, viñedo en proceso de conversión a orgánico y biodinámico
- Vinificación
- prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón
- Crianza
- 8 meses sobre lías en depósitos de hormigón y barricas de madera
- Características
- Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,38, SO2: 79, Azúcar residual: 1,4 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)