Tiene un color rojo intenso, aromas a frutos rojos, Moscatel y violeta, agradable estructura frutal y tánica en esta añada, buena concentración y equilibrio.
Specs
- Variedades
- Pinto noir (70%), Poulsard (20%) y Trousseau (5%) de la misma parcela
- Suelo
- marga roja, 40 hl/ha,
- Vinificación
- vendimia manual de uva biodinámica, despalillado total, maceración de 3 semanas en un depósito de hormigón, remontado ligeramente cada día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica acabada en el mismo depósito
- Crianza
- 18 meses en un fudre (una barrica de roble francés de 52 hl), filtrado ligeramente con diatomita antes del embotellado
- Características
- Tinto, Biodinámica, Tranquilo, Fino y elegante
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,5, SO2: 40, Azúcar residual: 0 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)