Specs
- Variedades
- Manto negro (50%), Premsal (Xarel·lo) (40%) y otras variedades autóctonas (10%) de viñas de entre 20 y 25 años
- Suelo
- arcillo-calcáreo, 270 m de altitud
- Vinificación
- uva entera, maceración de 5-10 días, prensado pneumàtico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
- Crianza
- 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías antes de embotellar
- Propiedades
- Alcohol: 11,5 %, Ph: 3,1, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)