Specs
- Variedades
- Mondeuse (40%), Gamay (40%) y Pinot noir (20%)
- Origen
- Estados Unidos, California, San Luis Obispo County, Cambria
- Suelo
- felsita de Cambria (félsico de origen volcánico) y metamorfismo franciscano (mezcla de rocas del Cretácico)
- Vinificación
- despalillado total, maceración de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
- Crianza
- 9 meses en barricas de roble neutras, ensemblaje antes de embotellar
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Fino y elegante
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)