Specs
- Variedades
- Palomino (50%), Godello (25%) y Albariño (25%) de viñedos de 30-80 años
- Origen
- España, Galicia, Ribeira Sacra, Rosende-Sober
- Suelo
- granítico y arenoso a 400 m de altura, orientación Este-Oeste
- Vinificación
- vendimia manual en cajas pequeñas de 15 kg, maceración de 10 días del 50% del Palomino, prensado directo del resto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea
- Crianza
- 6 meses con sus lías finas en barricas de roble de 225 l (50%) y depósitos (50%)
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,26, SO2: 33, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)