Specs
- Variedades
- Grecanico (40%), Riesling, Chenin Blanc y Carricante de la parcela "Vigna Nave" (40%), Carricante, Catarratto, Minnella Bianca, Insolia (20%)
- Suelo
- volcánico, exposición norte y norte-este del Etna
- Vinificación
- maceración de una semana para la Grecanico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de castaño (Grecanico y Vigna Nave) y de roble, maloláctica
- Crianza
- 14 meses en fudres
- Características
- Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)