De color rosado/anaranjado, este vino presenta atractivos aromas de granada, pequeñas ciruelas amarillas y un sutil toque de delicia turca. El paladar, vibrante y seco, muestra una acidez crujiente, jugosos sabores de cereza roja y un trasfondo mineral y calcáreo.
Specs
- Variedades
- Nerello Mascalese (90%) y Grecanico de viñedos de 100-120 años
- Suelo
- volcánico en las laderas septentrionales del monte Etna, 700 m de altitud, cultivo ecológico
- Vinificación
- fermentación alohólica con levaduras autóctonas con 50% racimo entero en depósito abierto durante 36 h, seguido de prensado a fudre usado de 20 hl, se añade un 10% de Grecanico de viñas viejas macerado 5 días con sus pieles, fermentación maloláctica completa
- Crianza
- 6-8 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable, sin clarificar ni filtrar
- Características
- Rosado, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,44, SO2: 18, Azúcar residual: 0,24 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)