Aspecto: Hermoso y brillante
Nariz: Floral y afrutado, limón, pomelo
Boca: Fresco, muy aromático, con una mineralidad encantadora, muy refinado, con una persistencia magnífica
Maridaje: Aperitivo, mariscos, crustáceos, pescados, carnes blancas
Temperatura de servicio: 10° a 12°C
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay de viñedos 35 años
- Origen
- Francia, Rosellón, Caudiès de Fenouillèdes
- Suelo
- arcillo-calcáreo y esquisto en ladera, rendimiento de 30 hl/ha, viñedo certificado ecológico desde 2007 por ECOCERT
- Vinificación
- vendimia manual, fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable y barricas (10%) con levaduras autóctonas y control de temperatura
- Crianza
- en depósitos de hormigón sobre sus lías finas sin sulfitos, mínima adición en el embotellado, sin filtrar
- Características
- Blanco, Ecológica, Tranquilo, Fresco y crujiente
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,5, SO2: 12, Azúcar residual: <0,4 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)