Peternell BIM | KOLLEKTIV PETERNELL | Neusiedl am See, Neusiedlersee

Specs

Variedades
Sankt Laurent (50%) de Peternell y Syrah con infusión de pieles de Sauvignon blanc y Garnacha de Ad Vinum (50%)
Origen
Austria, Burgenland, Neusiedlersee, Neusiedl am See
Suelo
gravas en Gols (Neusiedlersee, Austria) y calcáreo en el Gard (Ródano, Francia)
Vinificación
4 días de maceración para la Sankt Laurent, prensado directo de la Syrah e infusión de pieles de Sauvignon blanc y Garnacha, fermentación alcohólica por separado con levaduras autóctonas, ensamblaje
Crianza
6 meses en barricas de roble usadas
Propiedades
Alcohol: 10 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€