Fresco y preciso, con flores secas, cítricos, fruta blanca y un ligero carácter de lías y especias. En boca es tenso, mineral y salino, con buena longitud.
Specs
- Variedades
- 100% Xarel·lo de un viñedo plantado en el 1987 y cultivado por Pep Mulet
- Suelo
- pedregoso y extremadamente calcáreo, parcela Les Granges en el Parque Natural de Olèrdola
- Vinificación
- despalillado total, maceración pelicular de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
- Crianza
- 6 meses en depósitos de acero inoxidable, más 9 meses en botella
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 10,97 %, Ph: 3,25, SO2: 35, Azúcar residual: 0,31 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)