De color amarillo dorado medio, este vino presenta atractivos aromas a cítricos, melocotón amarillo, acacia y caléndula. En boca es seco y sabroso, con notas de pomelo y pera, y un toque de mango y piña. Su textura en el paladar medio se equilibra con una acidez firme y un final mineral, cristalino y casi salino.
Specs
- Variedades
- 100% Grecanico de viñedos de 80 años
- Suelo
- volcánico (basalto arenoso de color gris oscuro/negro con roca volcánica y tefra en cada viñedo), a 800-1100 m de altitud en la cara norte y noroeste del monte Etna
- Vinificación
- vendimia manual, 80 % de la uva macerada durante 6 días, pisado suavemente con los pies, remontado varias veces antes del prensado en una prensa vertical, fermentación alcohólica en "wine globes" (damajuanas) de 110 y 220 l y una barrica de 10 hl que se llena con un pequeño porcentaje de otras variedades, principalmente Carricante, fermentación maloláctica espontánea
- Crianza
- 8 meses con sus lías finas, embotellado filtrar ni clarificar
- Características
- Blanco, Biodinámica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12 %, Ph: 3,36, SO2: 25, Azúcar residual: 1,17 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)