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Dufour Bistrotage B.17 Affinage prolongé, 2017 75 CL

CHARLES DUFOUR, Côte des Bar, Landreville
Dufour Bistrotage B.17 Affinage prolongé | CHARLES DUFOUR | Landreville, Côte des Bar
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Dufour Bistrotage B.17 Affinage prolongé | CHARLES DUFOUR | Landreville, Côte des Bar

Specs

Variedades
100% Pinot noir
Origen
Francia, Champagne, Côte des Bar, Landreville
Suelo
arcillo-calcáreo, cru Chervey y Neuville sur Seine
Vinificación
vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras autóctonas en barricas y fudres de Borgoña, tiraje después de un año con azúcar de uva (24g/l), segunda fermentación tradicional (6 bares de presión)
Crianza
12 meses sobre sus lías en barricas y fudres de roble, más 40 meses en botella sobre sus lías finas, degüelle a partir de junio 2025