Specs
- Variedades
- Pinot noir 80% y Chardonnay 20%
- Origen
- Francia, Champagne, Côte des Bar, Polisy
- Suelo
- kimmerdgian arcilla-caliza, orientación sureste, plantado en 1971 para Pinot noir y por el Chardonnay sobre suelo 'Portlandien'
- Vinificación
- vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres, sin sulfitos añadidos, embotellado con levaduras de la misma añada
- Crianza
- 23 meses en fudre de 15 hl, envejecido 15 meses antes del degüelle
- Características
- Blanco, Ecológica, Espumoso, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 11 %, Ph: 3,03, SO2: 22, Azúcar residual: 0,3 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)