En boca se aprecia un color dorado; en nariz, destacan los aromas maduros de confitura de cítricos, flores secas y fruta secundaria, con un marcado carácter hidrocarbonado. Sus sabores intensos, concentrados y potentes poseen una agradable tensión subyacente que se prolonga en un final seco y amargo con toques de limón, de excelente persistencia. Puede disfrutarse inmediatamente o conservarse durante una década más.
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay de 50 años de los mejores viñedos de la bodega
- Suelo
- suelo arcilloso-calcáreo entre 200 y 400 m de altitud, orientación este, sureste
- Vinificación
- vendimia manual con mesa de selección, uva prensada, 12 a 24 horas para deburbar, fermentación con levaduras naturales en barricas tradicionales de Borgoña de 228 l
- Crianza
- 24 meses en barrica y 6 meses en un depósito de acero inoxidable, luego de 5 a 7 años en botella
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,37, SO2: 139, Azúcar residual: <1 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
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