La gran cantidad de arcilla de este terruño aporta mucho graso y redondez, lo que lo convierte sin duda en el Premier Cru más rico y profundo. A menudo se describe como muy borgoñón, con un estilo más rico que vivaz.
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay
- Suelo
- arcillo-calcáreo, suelos mas profundos
- Vinificación
- entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica
- Crianza
- 10 meses en barrica, ensamblaje
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,38, SO2: 81, Azúcar residual: 0,6 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)