Specs
- Variedades
- Barbera (85%), Dolcetto (10%), Ancellotta (5%)
- Origen
- Italia, Piamonte, Alessandria, Novi Ligure - Alessandria
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- despalillado total, maceración de 35 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en toneles abiertos de mader
- Crianza
- 7-8 meses en toneles de madera, más 7-8 en fudres
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
- Propiedades
- Alcohol: 15 %, Ph: 3,35, SO2: 8, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)