Cava de color dorado con gran complejidad aromática gracias a su larga crianza. Aromas delicados de fruta blanca madura y fruta de hueso, con una mezcla de levaduras frescas y aromas de autolisis, que nos recuerdan al brioche, crema pastelera y frutos secos. En boca sorprende por su fina burbuja, complejidad, persistencia i final fresco. Cava muy gastronómico ideal para platos complejos.
Specs
- Variedades
- Xarel·lo (38%), Macabeu (30%), Parellada (17%) y Chardonnay (15%)
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- elaborado a base cava (10%vol.) con maceración pelicular, fermentación carbónica en botella a 13ºC, todos los procesos de etiquetado se han realizado a mano
- Crianza
- 42-60 meses en botella con lías
- Características
- Blanco, Ecológica, Espumoso, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 11,5 %, Ph: 2,85, Azúcar residual: 0,5 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 20 - 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)