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      Raúl Moreno La Femme d'Argent | RAUL MORENO | Sanlúcar de Barrameda, Jerez

      Raúl Moreno La Femme d'Argent

      Palomino y Syrah. prensado directo de la Palomino con aparición de velo de flor antes de la fermentación, fermentación de 4 semanas, Syrah sin despalillar, pisada a pie y maceración de 3 semanas con extracción suave

      28,05 €
      L'Octavin Gros Lot | L'OCTAVIN | Beaulieu-sur-Layon, Anjou-Saumur

      L'Octavin Gros Lot

      ensamblaje de uvas de Sébastien Dervieux (Babass). vendimia manual a finales de septiembre, maceración de los racimos enteros en dos partes, maceración de 10 días de 2/3 de los racimos, 4 semanas de maceración del 1/3 restante de los racimos, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable para las dos partes

      24,25 €
      Le Coste Pizzicante rosado | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Pizzicante rosado

      100% Aleatico de viñas de edad media de 30 años. despalillado total, maceración de 24 horas, sangrado, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

      24,05 €
      Le Coste Bianchetto | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Bianchetto

      Procanico (70%) y Malvasia (30%) de viñas de edad media de 30 años. vendimia manual, despalillado completo, maceración breve con las pieles durante 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      22,45 €
      Le Coste Pizzicante blanco | LE COSTE | Bomarzo, Viterbo

      Le Coste Pizzicante blanco

      100% Moscato giallo (Moscatel) de viñas de edad media de 30 años. prensado directo suavemente, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

      24,05 €
      Le Coste Litrozzo blanco | LE COSTE | Montefiascone, Viterbo

      Le Coste Litrozzo blanco

      Procanico (70%), Malvasia di Candia e toscana, Roscetto, Pedino, Romanesco y otras variedades antiguas y autóctonas del lago (30%) de viñas de edad media de 50 años. parte prensada directamente, la otra parte macerada durante aproximadamente 12 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      18,55 €
      Jade Gross Jabalina | JADE GROSS | Labastida, Rioja Alavesa

      Jade Gross Jabalina

      Garnacha tinta (50%) y Tempranillo (50%). vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

      40,25 €
      Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu blanco | LE PETIT TÊTU | Corpeau, Puligny-Montrachet

      Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu blanco

      100% Chardonnay de viñas propias de 35 años. vendimia manual, prensado neumático suave, fermentación alcohólica lenta (4 a 6 meses) en barricas de 5 a 20 años con levaduras autóctonas y control de temperaturas, sin sulfuroso añadido

      39,10 €
      Vins Nus Lemon Melon | VINS NUS MONTSANT | Siurana, Montsant

      Vins Nus Lemon Melon

      Garnacha blanca y Garnacha gris. prensado directo y 20 días en tinas de inox

      15,00 €
      Ama Impossible Pétillant Naturel 0,0 No. 405 | AMA | Wuhan, Qingshan

      Ama Impossible Pétillant Naturel 0,0 No. 405

      Puntas blancas ecológicas y té verde de la Península de Qingshan . mezclado con agua de manantial local e inoculado con cultivos de levaduras y bacterias cuidadosamente seleccionados, fermentación, no contiene alcohol

      13,40 €
      Charlotte Savary Fulda Bloom | LES COQUILLES | Doué la Fontaine, Anjou-Saumur

      Charlotte Savary Fulda Bloom

      100% Chenin blanc. método ancestral sin degüelle

      32,95 €
      Ramón Jané Baudili BLANCO | RAMON JANÉ VITICULTOR | Avinyonet del Penedès, Penedés

      Ramón Jané Baudili BLANCO

      Xarel·lo (65%) y Parellada (35%). resfrio de la uva a 3-4°C, vinificación de las dos variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      11,20 €
      Cyclic Beer Farm Jamaica - 33 cl | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

      Cyclic Beer Farm Jamaica - 33 cl

      Malta: Pilsen Belga eco, Aroma, Cara. Flores de hibiscus eco y piel y zumo de naranjas agrias del huerto eco.. Ácida con flores de hibiscus y naranja.

      4,30 €
      Les Bottes Rouges Léon Chardonnay | LES BOTTES ROUGES | Arbois, Jura

      Les Bottes Rouges Léon Chardonnay

      100% Chardonnay. presando directo de las uvas enteras

      42,55 €
      Matassa Coume de l'Olla blanco | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

      Matassa Coume de l'Olla blanco

      Muscat Petit Grain (Moscatel) (50%), Macabeu y Garnacha blanca. vendimia manual, 2 semanas de maceración de la uva entera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      24,25 €
      Ramon Jané Tinc Set Ancestral ROSADO | RAMON JANÉ VITICULTOR | Avinyonet del Penedès, Penedés

      Ramon Jané Tinc Set Ancestral ROSADO

      Macabeu (35%), Parellada (32%), Xarel·lo (31%) y Mandó (2%). vendimia manual, vinificación conjunta de las tres variedades blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella, añadido de vino Cabòries durante el degüelle

      12,00 €
      Celler Credo Vi-d-Re | CELLER CREDO | Sant Sadurní d’Anoia, Penedés

      Celler Credo Vi-d-Re

      100% Xarel·lo. vendimia manual, toda la vinificación en damajuanas de 32 l, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      28,55 €
      Bretaudeau Théia | JÉRÔME BRETAUDEAU | Gétigné, Muscadet

      Bretaudeau Théia

      100% Melon de Bourgogne de viñas de 30 a 50 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

      27,10 €
      Occhipinti SP68 blanco | ARIANNA OCCHIPINTI | Vittoria, Ragusa

      Occhipinti SP68 blanco

      Moscatel de Alejandría (60%) y Albanello (40%). maceración durante 10 días con las pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      23,35 €
      Cyclic Beer Farm Xarel·lo de Cyclic | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

      Cyclic Beer Farm Xarel·lo de Cyclic

      cerveza ácida con pieles de Xarel·lo ecológico. malta de cebada, agua, uva, lúpulo, azúcar de remolacha, y levadura, 8 días de maceración de las pieles en base ácida, sin filtrar y sin pasteurizar

      5,25 €
      Cyclic Beer Farm Sumoll de Pol - 33 cl | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

      Cyclic Beer Farm Sumoll de Pol - 33 cl

      cerveza ácida con pieles de Sumoll ecológica de Pol Ansdnes. malta de cebada, agua, uva, lúpulo, azúcar de remolacha, y levadura, 11 días de maceración de las pieles en base ácida, sin filtrar y sin pasteurizar

      5,25 €
      Cyclic Beer Farm Pansa blanca de l'Oriol | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

      Cyclic Beer Farm Pansa blanca de l'Oriol

      cerveza ácida con pieles de Pansa Blanca (Xarel·lo) ecológica de Oriol Artigas. malta de cebada, agua, uva, lúpulo, azúcar de remolacha, y levadura, 8 días de maceración de las pieles en base ácida, sin filtrar y sin pasteurizar

      5,25 €
      Cyclic Beer Farm Garnacha de Vinyes Tortuga - 33 cl | CYCLIC BEER FARM | La Sagrera, Barcelona

      Cyclic Beer Farm Garnacha de Vinyes Tortuga - 33 cl

      cerveza ácida con pieles de Garnacha ecológica de Vinyes Tortuga. malta de cebada, agua, uva, lúpulo, azúcar de remolacha*, y levadura, 13 días de maceración de las pieles en base ácida, sin filtrar y sin pasteurizar

      5,25 €
      Ama Impossible Pétillant Naturel 0,0 No. 540 | AMA | Castelo Branco, Castelo Branco

      Ama Impossible Pétillant Naturel 0,0 No. 540

      Hierba de limón ecológica y té verde de Beira, Portugal. una reinterpretación contemporánea de los métodos ancestrales de espumosos anteriores al champán, no contiene alcohol

      13,40 €
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