Augalevada Número Dous tinto | FAZENDA AGRICOLA AUGALEVADA | Riobóo, Ribeiro

Augalevada Número Dous tinto

Caiño tinto, Brancellao, Espadeiro y Sousón, selección de parcelas de las riberas de Arnoia, Avia y Miño. vendimia manual, despalillado a mano (70%) y pisado leve (30%), fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración durante 25 y 35 días en depósito de acero inoxidable

Cueva Tinto Bobal - Marselan | BODEGAS CUEVA | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Tinto Bobal - Marselan

Bobal (60%), Marselan (40%). despalillado total, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel | BODEGAS GUTIERREZ DE LA VEGA | Parcent - Alicante, Alicante

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel

100% Moscatel de Alejandría, conducción en vaso. recolección a mediados de septiembre cuando el racimo posee la mitad de uvas pasificadas, despalillado suave, levaduras autóctonas, fermentación alcohólica lenta de 60 días, parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar

La Rural Yellow | LA RURAL | Santes Creus, Alt Camp

La Rural Yellow

Macabeu (50%), Moscatel de Alejandría (30%), Xarel·lo vermell (15%) y Vinyater (5%) de viñas de 10 años. vendimia manual, despalillado, maceración de 6 días en un depósito de acero inoxidable, infusión sin prensar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 21º

Celler Comunica Vi del Mas | CELLER COMUNICA | Falset, Montsant

Celler Comunica Vi del Mas

Garnacha (70%) y Syrah (30%). despalillado al 50%, maceraciones de 3-4 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y huevos polímeros

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo | GIOVANNI ROSSO | Serralunga d'Alba, Barolo

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo

100% Nebbiolo. Vendimiado a mano en octubre. Después del despalillado fermenta en depósitos y tiene contacto con las pieles durante 15 dias

Succés Vinícola La Trompa rojo | SUCCÉS VINÍCOLA | Barberà de la Conca, Conca de Barberà

Succés Vinícola La Trompa rojo

100% Trepat de la viña Les Ferrioles. maceración de 24 horas y posterior prensado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica

Escoda-Sanahuja Els Bassotets | ESCODA SANAHUJA | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Els Bassotets

Garnacha blanca y gris (70%), Macabeu y Parellada (30%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, embotellado sin filtrar ni clarificar

Ramon Jané Tinc Set Ancestral | RAMON JANÉ VITICULTOR | Avinyonet del Penedès, Penedés

Ramon Jané Tinc Set Ancestral

Macabeu (35%), Parellada (33%) y Xarel·lo (32%). vendimia manual, vinificación conjunta de las tres variedades blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Troç d'en Ros Rock & Ros Vermentino brisat | TROÇ D'EN ROS | Capmany, Empordà

Troç d'en Ros Rock & Ros Vermentino brisat

100% Vermentino. maceración con los pieles de 21 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

Troç d'en Ros Rock & Ros Claret de Samsó | TROÇ D'EN ROS | Masarac i Mollet de Peralada, Empordà

Troç d'en Ros Rock & Ros Claret de Samsó

Cariñena negra (50%) y Cariñena blanca (50%). maceración de 5 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Patrick Bouju Môl | DOMAINE LA BOHÈME | sur de Francia, Beaujolais y Auvernia, Varias zonas

Patrick Bouju Môl

ensamblaje de Gamay de Auvernia, Sauvignon del Loira, Cinsault, Carignan, Garnacha de Pézenas y Moscatel de Alejandría de Perpiñán. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas por separado

Maria Casanovas Vinya Lluny | MARIA CASANOVAS | Sant Jaume Sesoliveres, Penedés

Maria Casanovas Vinya Lluny

100% Xarel·lo. maceración pre-fermentativa de 2 días con los pieles del 30% de las uvas, prensado hasta el 60% de renidimiento junto al resto de los racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas,

Cati Ribot Bosqueta ancestral blanco | CATI RIBOT | Santa Margalida, Pla i Llevant

Cati Ribot Bosqueta ancestral blanco

Malvasia y Giró ros. vendimia a mano durante la tercera semana de agosto, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable y final de la fermentación en botella (método ancestral)

Envínate Benje blanco | ENVÍNATE | Varias zonas, Varias zonas

Envínate Benje blanco

100% Listán blanco. prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón y pequeños cubos abiertos con levaduras autóctonas

Alfredo Maestro Tinto Valdecastrillo | ALFREDO MAESTRO VITICULTOR | Ribera del Duero, Castilla y León

Alfredo Maestro Tinto Valdecastrillo

100% Tempranillo de viñedos a lo largo de la Ribera del Duero. vendimia manual, despalillado al 20%, maceración de 12-15 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Suertes del Marqués La Floridita | SUERTES DEL MARQUÉS | La Orotava, Tenerife

Suertes del Marqués La Floridita

100% Listán negro. despalillado total, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sangrado después de 4 días, final de fermentación en barricas de 500 l

Llorens Si Si Macabeu | CELLER JORDI LLORENS | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Si Si Macabeu

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días, también con pieles de Garnacha tinta y Syrah, en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

La Brecha | LA BRECHA | Gumiel de Mercado, Ribera del Duero

La Brecha

100% Tinto Fino. uva entera, pisado, maceración de 2 meses en depósitos abiertos y un tino de roble de 3.000 l, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Schoffit Riesling Harth Tradition | SCHOFFIT | Haut-Rhin, Alsacia

Schoffit Riesling Harth Tradition

100% Riesling de más de 40 años. selección de viñedos viejos, fermentación alcohólica lenta (entre 3 y 12 meses) conlevaduras propias

Martí Fabra Masia Carreras Els Còdols | CELLER MARTÍ FABRA | Sant Climent Sescebes, Empordà

Martí Fabra Masia Carreras Els Còdols

100% Garnacha tinta de una sola parcela. fermentación alcohólica en tinas de hormigón

Martí Fabra Masia Pairal Garnatxa 50 cl | CELLER MARTÍ FABRA | Sant Climent Sescebes, Empordà

Martí Fabra Masia Pairal Garnatxa 50 cl

Garnacha blanca y rosada. cofermentación de las dos variedades

Bertha Torbig | BERTHA | Sant Sadurní d’Anoia, Penedés

Bertha Torbig

100% Xarel·lo. fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

Succés Vinícola Feedback tinto | SUCCÉS VINÍCOLA | Montblanc, Conca de Barberà

Succés Vinícola Feedback tinto

50% Trepat, 50% Cabernet Sauvignon. Co-fermentación de ambas variedades en depósitos de acero inoxidable y maceración de 15 días. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, fermentación maloláctica, sin proceso de clarificación.