Vino di Anna Sfuso di Anna tinto

Nerello Mascalese (85%), Nerello Cappucci (5%), Garnacha negra (5%) y otras variedades autóctonas como Carricante, Grecanico y Catarratto (5%). vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en cuencas de piedra dentro de su Palmento (una histórica instalación de elaboración de vino siciliano), qvevri y depósito de madera con tapa abierta de 30 hl

14,70 €

Augalevada Ollos tinto

Caiño tinto, Brancellao, Espadeiro y Sousón de una selección de parcelas de las riberas de Arnoia, Avia y Miño. vendimia manual, despalillada a mano (70%) y pisado leve (30%), uva fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas y maceración durante 25 a 35 días en depósito de acero inoxidable

19,65 €

Augalevada Ollos Blanco

Treixadura, Albariño y Godello de viñedos entre 25 y 50 años. vendimia manual, prensado suave de la uva fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas y maceración en barrica de 600 y 500 litros y tinaja de 400 litros

19,65 €

Clos du Tue-Boeuf Vin Rosé

100% Côt . prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de fibra con levaduras autóctonas

16,95 €

Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc

100% Sauvignon blanc de viñedos de 4 a 20 años . vendimia manual, prensado directo, desfangado ligero, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

16,95 €

Bellotti Semplicemente Vino Bianco

Cortese, Riesling y Malvasía. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de 110 Hl

17,95 €

Denavolo Catavela

Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada). pisado y despalillado de la vendimia, remontados los primerosdías de fermentación alcohólica, maceración pelicular durante 5 meses, sin sulfuroso añadido

19,00 €

Ramon Jané Baudili ORANGE

Brisat de Macabeu, Xarel.lo vermell , Parellada i Moscatell.

12,00 €

Ramon Jané A La Borina Ancestral

Garnacha blanca (60%), Malvasía de Stiges (30%) y Parellada (10%). vendmia manual, despalillado, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, embotellado con mosto de Parellada y refermentación en botella

16,20 €

O Luar do Sil Godello

100 % Godello. mesa de selección manual, despalillado total, bajada de la temperatura a 10°C, maceración de 4 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a temperatura controlada (16-18°C)

16,15 €

Cati Ribot Bosquet ancestral rosado

Escursac i Fogoneu. corta maceración con las pieles de la variedad Escursac, la cual refermenta con la variedad Fogoneu, inicia la fermentación en depósito y la termina en botella (método ancestral)

19,30 €

Cati Ribot Cambuix

Escursac y Callet. vendimia manual, maceración con pieles de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

19,30 €

Cati Ribot Son Llebre blanco

Giró Ros (Garnacha gris), Malvasía, Prensal blanc y Moscatel. vendimia manual, maceración parcial de la Giró Ros, prensado directo del resto de variedades, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en hormigón para la Giró Ros y en depósitos de acero inoxidable para las otras variedades

19,30 €

Torremilanos El porrón de Lara tinto

100% Tempranillo de varias parcelas propias. vendimia manual en 2 partes, primero uva temprana (más fresca) y después uva más madura, 5 días de maceración para la primera vendimia, 8 días para la segunda, fermentación alcohólica y maloláctica actualizadas separadas durante 4 meses, conjuntado en barricas de roble y en pequeños depósitos de hormigón

14,95 €

Luberri Florus de Luberri

100% Tempranillo. vendimia manual, despalillado parcial, maceración de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y sin control de temperatura en un cubo grande de plástico, final de fermentación en tinajas de barro

18,75 €

Mendall Alicia Caibelles

100% Cariñena de viñas de 5, 60 y 90 años. vendimia manual, despalillado, maceración de 17 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica acabada

18,20 €

Tuets Tot Ancestral

Parellada (95%) y Moscatel de Alejandría (5%). vendimia manual, despalillado y maceración con las pieles durante 1 día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, método tradicional

16,55 €

Tuets Panxu

100% Tempranillo (Ull de Llebre). vendimia manual, uva entera (sin despalillar), maceración de 6 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

16,55 €

Tuets Parellada brisada

100% Parellada. vendimia manual, despalillado y todas las pieles en ánfora, dos semanas de maceración con sombrero estático y prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

16,55 €

Tuets Tot rosado

Parellada, Macabeo, Garnacha blanca, Chenin blanc, Tempranillo y Syrah. todas las variedades vendimiadas al mismo día en diferentes parcelas, despalilladas y metidas en el mismo depósito de acero inoxidable durante 1 día y prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

12,15 €

Tuets Tot tinto

Syrah (50%) y Tempranillo (50%). vendimia manual, la mitad con grano entero sin rapa y la otra mitad prensado directo, ensamblaje, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, prensado después de 7 días en depósito con sombrero estático

12,15 €

Schoffit Gewurztraminer Harth Caroline

100% Gewürtztraminer. vendimia manual, uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

17,60 €

Gut Oggau Maskerade Rosé Pet' Nat'

field blend de mayoritariamente Blaufränkisch y Zweigelt, más varias otras variedades de viñas de más de 30 años del mismo viñedo. vendimia manual, en parte prensado directamente, parte se deja fermentar sobre las pieles, mezclado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas grandes

19,70 €

Gut Oggau Gut Feeling

98% extracto de hierbas (ortiga, manzanilla, milenrama, diente de león y ajenjo), más 2% de azúcar, miel y zumo de limón.

8,50 €

Vino di Anna Sfuso di Anna tinto

Augalevada Ollos tinto

Augalevada Ollos Blanco

Clos du Tue-Boeuf Vin Rosé

Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc

Bellotti Semplicemente Vino Bianco

Denavolo Catavela

Ramon Jané Baudili ORANGE

Ramon Jané A La Borina Ancestral

O Luar do Sil Godello

Cati Ribot Bosquet ancestral rosado

Cati Ribot Cambuix

Cati Ribot Son Llebre blanco

Torremilanos El porrón de Lara tinto

Luberri Florus de Luberri

Mendall Alicia Caibelles

Tuets Tot Ancestral

Tuets Panxu

Tuets Parellada brisada

Tuets Tot rosado

Tuets Tot tinto

Schoffit Gewurztraminer Harth Caroline

Gut Oggau Maskerade Rosé Pet' Nat'

Gut Oggau Gut Feeling

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