Bretaudeau Théia

100% Melon de Bourgogne de viñas de 30 a 50 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

27,10 €

Matthieu Barret Crozes-Hermitage La Bannière

100% Syrah de un viñedo de 30 años. levaduras autóctonas, 80% en maceración carbónica y 20% en vinificación tradicional, 100% despalillado, fermentación de 2 semanas, sin producto enológico añadido

28,35 €

Le Temps des Cerises Avanti Popolo

100% Cinsault. maceración carbónica, poca extracción, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

13,95 €

Clos du Tue-Boeuf Le Brin de Chevre

Menu Pineau (90%) y Meslier Saint François (10%) de viñas plantadas en 1937, 1946 y 1950 de dos parcelas dinstintas. el 70% de las uvas se prensa directamente, mientras que el 30% restante se macera sin raspón, ambas partes se ensamblan al final de la fermentación espontánea con levaduras autóctonas, y se trasladan a barricas

31,35 €

Yoyo La Negra

Cariñena (70%) y Garnacha tinta (30%). sin despalillar, pre-maceración en frió, maceración semi-carbónica de 12 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,35 €

Philippe Brand Apollinaire

Pinot blanc (60%) y Chardonnay (40%) de viñas con una edad media de 35 años. vendimia manual, prensado directo lento con racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje del vino de 2022 y el mosto de 2023

22,20 €

Chateau Malherbe Le Fort

mayormente Garnacha complementada con Cinsault y Sémillon, es una mezcla de uvas de sus dos terruños. vendimia manual, prensado directo de racimos enteros, fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras naturales

24,05 €

Chateau Malherbe blanco

Rolle (Vermentino, 60%) y Semillón (40%). vendimia manual y fermentación con racimos enteros, prensado suave, fermentaciones alcohólica y maloláctica con levaduras naturales en barricas de 25 hl y depósitos de hormigón con forma de huevo

46,00 €

Chateau Malherbe Louis Ferrari

Rolle (Vermentino, 70%) y Semillón (30%) de una sola parcela. vendimia manual y fermentación con racimos enteros, prensado suave, fermentación con levaduras naturales y fermentación maloláctica

79,15 €

Chateau Malherbe Madame Ferrari

partes iguales de Mourvèdre, Garnacha, Cinsault y Rolle (Vermentino) . vendimia manual y fermentación con racimos enteros, maceración corta con co-maceración y pisado, seguida de drenaje y prensado suave, fermentación alcohólica y maloláctica con levaduras naturales en barricas de Borgoña previamente utilizadas para varios vinos de Maison Pacalet

63,15 €

Domaine Thillardon Moulin-à-Vent Sous la Roche

100% Gamay de viñas plantadas en 2016. vendimia manual, uvas enfriadas a 5-8º, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de racimos enteros en depósito de hormigón durante 20 días

40,25 €

Domaine Thillardon Beaujolais Raisin Libre

100% Gamay. vendimia manual, bajada de la temperatura a 10°C, maceración carbónica de 16 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

25,15 €

Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Buisson Pouilleux

100% Sauvignon blanc de viñas plantadas en los 1950s. vendimia manual, prensado directo, desfangado ligero, fermentación alcohólica inicial en depósitos de acero inoxidable, fermentación final en barricas de 400 l, toda la fermentación con levaduras autóctonas

28,15 €

Domaine des Luternes L'Inopiné Vin Mousseux tinto

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33,95 €

Prieuré Saint Jean de Bébian tinto

Garnacha tinta de 80 años (70%) y Cinsault en vaso de 65 años (30%). vendimia manual en cajas de 15 a 20 kg, paso por mesa de selección, 50% de racimos enteros para la Garnacha, despalillado para el Cinsault, fermentaciones alcohólicas con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, maceración de 26 días sin trabajo de extracción, final de azúcares y fermentación maloláctica en viejas fudres de 15 hl

42,55 €

Bretaudeau Théia

Matthieu Barret Crozes-Hermitage La Bannière

Le Temps des Cerises Avanti Popolo

Clos du Tue-Boeuf Le Brin de Chevre

Yoyo La Negra

Philippe Brand Apollinaire

Chateau Malherbe Le Fort

Chateau Malherbe blanco

Chateau Malherbe Louis Ferrari

Chateau Malherbe Madame Ferrari

Domaine Thillardon Moulin-à-Vent Sous la Roche

Domaine Thillardon Beaujolais Raisin Libre

Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Buisson Pouilleux

Domaine des Luternes L'Inopiné Vin Mousseux tinto

Prieuré Saint Jean de Bébian tinto

Prieuré Saint Jean de Bébian Le Rec

Prieuré Saint Jean de Bébian Les Moutons

Les Bottes Rouges Néo

Rietsch Tout Rouge

Dufour Bulles de Comptoir Face B "S'interdire de s'interdire"

Dufour Bulles de Comptoir #14 "Pirouette Cacahuète"

Patrick Bouju ¡Festejar! rosado

Patrick Bouju PA

Prieuré Saint Jean de Bébian La Vacque

Bretaudeau Théia

Matthieu Barret Crozes-Hermitage La Bannière

Le Temps des Cerises Avanti Popolo

Clos du Tue-Boeuf Le Brin de Chevre

Yoyo La Negra

Philippe Brand Apollinaire

Chateau Malherbe Le Fort

Chateau Malherbe blanco

Chateau Malherbe Louis Ferrari

Chateau Malherbe Madame Ferrari

Domaine Thillardon Moulin-à-Vent Sous la Roche

Domaine Thillardon Beaujolais Raisin Libre

Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Buisson Pouilleux

Domaine des Luternes L'Inopiné Vin Mousseux tinto

Prieuré Saint Jean de Bébian tinto

Prieuré Saint Jean de Bébian Le Rec

Prieuré Saint Jean de Bébian Les Moutons

Les Bottes Rouges Néo

Rietsch Tout Rouge

Dufour Bulles de Comptoir Face B "S'interdire de s'interdire"

Dufour Bulles de Comptoir #14 "Pirouette Cacahuète"

Patrick Bouju ¡Festejar! rosado

Patrick Bouju PA

Prieuré Saint Jean de Bébian La Vacque

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