Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet, 2024 75 CL
DOMAINE JACQUES CARILLON, Puligny-Montrachet
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay de un viñedo de 50 años
- Origen
- Francia, Borgoña, Puligny-Montrachet
- Suelo
- suelos planos arcillo-calcáreos, orientación sureste, parcela de 0,55 ha
- Vinificación
- tradicional, prensado neumático, fermentación alcohólica en barrica con lías finas, trabajo de lías con bâtonnage, lo justo para ganar en untuosidad sin nunca perder en frescor
- Crianza
- 1 año en barrica de 228 l, 20% nueva y barricas de hasta 6 años, algunas “demie-nuits” (600l) que compró para hacer pruebas, 6 meses en depósitos de acero inoxidable antes de embotellar
- Características
- Blanco, Tradicional, Tranquilo
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)