En dialecto pantescano, «Terra Forte» se refiere a los suelos que no contienen piedra pómez, sino arena roja muy fina, una descomposición de basalto y obsidiana. Este tipo de terruño es bastante raro en Pantellerian. Sólo se producen 1000 botellas al año.
Terra Forte es una mezcla de dos parcelas de viñas muy viejas. La primera : Bonsulton, se plantó en 1930 y también produce el passito de Tanca Nica en la mejor añada. La segunda : Scirafi, se plantó en 1948.
Specs
- Variedades
- 100% Moscatel de Alejandría, de un viñedo planteado en 1930 y 1948
- Origen
- Italia, Sicilia, Pantelleria
- Suelo
- arena roja, una descomposición de basalto y obsidiana
- Vinificación
- vendimia manual, prensado suave, vinificación separada de los dos parcelas, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración con las pieles durante 10 días en depósito de acero inoxidable
- Crianza
- 6 meses en depósito neutro y barricas de castaño
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, SO2: 20, Azúcar residual: <2 g/l
- También aparece en:
- Precio: Más de 50€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)