Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro, 2019 75 CL

Specs

Variedades

100% Baboso de viñas de 20 años

Origen

España, Canarias, Tenerife

Suelo

volcánico arcilloso, 1280 m de altitud

Vinificación

vendimia manual, despalillado y fermentado en cubas de plástico abiertas durante dos semanas sin control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Crianza

barricas de roble francés de 300 litros durante un año

Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo

Propiedades

Alcohol: 13 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l

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