Domaine des Moriers Beaujolais-Villages
100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón
Ahora no disponible 19,25 €DOMAINE DES MORIERS,
Francia, Beaujolais, Lancié
Domaine des Moriers es creado por un grupo de amigos apasionados del vino, aquí entre los dedicados François de Nicolay (Domaine Chandon de Briailles & Maison François de Nicolay). Todos están entusiasmados y comprometidos con estos increíbles y extraordinarios Crus del norte de Beaujolais.
En Domaine des Moriers, elaboran vinos con el mismo espíritu que Chandon de Briailles.
François de Nicolay, gerente de la finca familiar Chandon de Briailles en Savigny-Lès-Beaune en la Côte de Beaune, decidió a principios de la década de 2000 construir una pequeña casa comercial “enólogo – criador – embotellador”.
“El cultivo en biología y más en biodinámica se me ha hecho evidente desde los años 90”, partiendo de la idea simple y lógica de que solo se pueden hacer buenos vinos con buenas uvas.
La intención es preservar la frescura del vino y permitir que el terruño se exprese con claridad sin renunciar a la madurez de la uva.
¡Lánzate a probarlos!
