Moscatell (30%), Parellada (30%), Garnacha blanca (20%) y Macabeu (20%). 1 mes de maceración pelicular (despalillado) para la Moscatel, presnado directo de las demás variedades, fermentación alcohólica por separado con levaduras autóctonas, ensamblaje en una ánfora grande

100% Moscatel de Alejandría. 4 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras aotóctonas en barricas de roble usadas, formación espontánea de velo flor

100% Moscatel de Alejandría. sin despalillar, pisado con los pies, 1 semana de maceración intracelular, prensado en vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

100% Moscatel de Alejandría de mas de 60 años, conducción en vaso sin riego. levaduras autóctonas, despalillado y prensado,fermentación a temperatura controlada,fermentación alcohólica de 12 días

100% Moscatel de Alejandría. recolección a mediados de octubre - principios de noviembre cuando la el racimo esta totalmentepasificado, despalillado suave, levaduras autóctonas, FAL lenta de 60 días en barrilesde roble de 300 litros, parada de la fermentación debido a suconten

100% Muscat Ottonel. maceración de la uva entera durante 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, FML

100% Muscat. maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

100% Moscatel. uva pasificada en la viña, pisado con los pies, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

100% Moscatel de Alejandría, conducción en vaso. recolección a mediados de septiembre cuando el racimo posee la mitad de uvas pasificadas, despalillado suave, levaduras autóctonas, fermentación alcohólica lenta de 60 días, parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar

100% Moscatel. maceración pelicular de 20 días, inicio de la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

100% Moscatel de Alejandría