100% Sangiovese. fermentación alcohólica de 15 días en cubas cónicas de 17,5 hl de roble esloveno, maceración de 35 días

100% Greghetto (Sangiovese) a 470 m de altitud. despalillado parcial, maceración de 1 mes en tina de roble francés, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Sangiovese (60%), Merlot (35%), Cabernet Sauvignon (5%). fermentación alcohólica y maceración de 15-20 días a 30-35º en DAI con frecuentes remontados, FML en barrica

Greghetto (Sangiovese) (80%), Ciliegiolo, Colorino y Cannaiolo. despalillado total, maceración de 3 semanas y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de madera

Sangiovese (80%) y Ciliegiolo (20%). fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con 7 días de maceración

100% Sangiovese. fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con 7 días de maceración

Sangiovese (60%), Syrah y Merlot. maceración de dos semanas en depósitos de fibra, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, posterior ensamblaje

Sangiovese (50%) y Montepulciano (50%). despalillado total, maceración de 7-8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

100% Sangiovese. fermentación alcohólica de 18 días en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación malólactica espontánea en fudres de robles de 38 hl