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Clos du Tue-Boeuf Côteaux du Giennois | Clos du tue-boeuf | Saint Père, Touraine
Clos du Tue-Boeuf Côteaux du Giennois
Gamay (75%) y Pinot Noir (25%) de viñedos de 50 años (uvas de Mathieu Coste). despalillado al 50%, maceración pelicular de 18 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en dpésitos abiertos de acero inoxidable
18,50 €
Pierre Cotton Brouilly | Pierre cotton | Odenas, Côte-de-Brouilly
Pierre Cotton Brouilly
100% Gamay de viñedos de 65 años. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
19,55 €
Clos du Tue-Boeuf Touraine La Butte V.V. | Clos du tue-boeuf | Les Montils, Touraine, Touraine
Clos du Tue-Boeuf Touraine La Butte V.V.
100% Gamay de viñedos de 40 a 65 años. sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
16,50 €
Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay | Clos du tue-boeuf | Les Montils, Touraine, Touraine
Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay
100% Gamay de viñedos de 5 a 30 años. sin despalillar, maceración carbónica de 2 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
13,45 €
Jambon La Tranche de Brouilly | Philippe jambon | Chasselas, Saône-et-Loire
Jambon La Tranche de Brouilly
100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
17,50 €
Jambon La Tranche de Chenas | Philippe jambon | Chasselas, Saône-et-Loire
Jambon La Tranche de Chenas
100% Gamay. vendimia manual, maceración carbónica de 21 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
17,70 €
Sextant Côteaux Bourguignons | Sextant | Saint-Aubin, Borgoña
Sextant Côteaux Bourguignons
Gamay (65%) y Pinot Noir (35%). uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre de 15 hl (75%) y en barricas de 5-10 años (25%)
18,50 €
Foillard Morgon Côte du Py | Jean foillard | Villié-Morgon, Beaujolais
Foillard Morgon Côte du Py
100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frió (4a 7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sinsulfuroso añadido
25,65 €
Pierre Cotton Côte de Brouilly | Pierre cotton | Odenas, Côte-de-Brouilly
Pierre Cotton Côte de Brouilly
100% Gamay de viñedos de 65 años. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
20,60 €