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Jambon La Tranche de Chenas | Philippe jambon | Chasselas, Saône-et-Loire
Jambon La Tranche de Chenas
100% Gamay. vendimia manual, maceración carbónica de 21 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
17,70 €
Pierre Cotton Brouilly | Pierre cotton | Odenas, Côte-de-Brouilly
Pierre Cotton Brouilly
100% Gamay de viñedos de 65 años. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
43,90 €
Jambon La Tranche de Brouilly | Philippe jambon | Chasselas, Saône-et-Loire
Jambon La Tranche de Brouilly
100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
17,50 €
Sextant Métisse Gamay | Sextant | Saint-Aubin, Borgoña
Sextant Métisse Gamay
100% Gamay, uvas de Patrick Besson. 2/3 despalillado parcial y maceración de 10 días, 1/3 en prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, ensemblaje despues de la fermentación
14,45 €
Pierre Cotton Côte de Brouilly | Pierre cotton | Odenas, Côte-de-Brouilly
Pierre Cotton Côte de Brouilly
100% Gamay de viñedos de 65 años. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
46,00 €
L´Octavin Mayga Gamay | L'octavin | Arbois, Jura
L´Octavin Mayga Gamay
100% Gamay de Pierre Boyat
25,65 €
Sextant Côteaux Bourguignons | Sextant | Saint-Aubin, Borgoña
Sextant Côteaux Bourguignons
Gamay (65%) y Pinot Noir (35%). uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre de 15 hl (75%) y en barricas de 5-10 años (25%)
19,10 €
Pierre Cotton Beaujolais Le Pré | Pierre cotton | Odenas, Côte-de-Brouilly
Pierre Cotton Beaujolais Le Pré
100% Gamay. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
17,50 €
Pierre Cotton Régnié | Pierre cotton | Odenas, Côte-de-Brouilly
Pierre Cotton Régnié
100% Gamay. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
19,55 €