Selección de Gamay | Cuvée 3000

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P-U-R La Bulle Gamay | Vins p-u-r | Villefranche sur Saône, Beaujolais y Ródano

100% Gamay. “pétillant naturel”, prensado directo, fermentación alcohólica en botella con levadurasautóctonas, sin sulfuroso añadido

16,35 €

Pierre Cotton Côte de Brouilly

100% Gamay de viñedos de 65 años. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

20,60 €

Foillard Morgon 3.14

100% Gamay de las mejores parcelas de Côte du Py. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frió (4a 7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sinsulfuroso añadido

41,90 €

Sextant Pilou Pilou Gamay

100% Gamay, uva del Domaine Picatier (Côte Roannaise). despalillado parcial (max. 60%), maceración de 10 días, fermentación alcohólica de 5-6 meses con levaduras autóctonas en depósitos de fibra

15,50 €

Clos du Tue-Boeuf Côteaux du Giennois

Gamay (75%) y Pinot Noir (25%) de viñedos de 50 años (uvas de Mathieu Coste). despalillado al 50%, maceración pelicular de 18 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en dpésitos abiertos de acero inoxidable

18,50 €

Foillard Morgon Côte du Py

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frió (4a 7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sinsulfuroso añadido

25,65 €

Foillard Fleurie

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frió (4a 7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sinsulfuroso añadido

28,70 €

Pierre Cotton Brouilly

100% Gamay de viñedos de 65 años. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

19,55 €

Clos du Tue-Boeuf Touraine La Butte V.V.

100% Gamay de viñedos de 40 a 65 años. sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

16,50 €

Clos du Tue-Boeuf Vin Rouge Gamay

100% Gamay de viñedos de 5 a 30 años. sin despalillar, maceración carbónica de 2 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

13,45 €

Sextant Métisse Gamay

100% Gamay, uvas de Patrick Besson. 2/3 despalillado parcial y maceración de 10 días, 1/3 en prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, ensemblaje despues de la fermentación

14,45 €

Jambon La Tranche de Brouilly

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

17,50 €

Jambon La Tranche de Chenas

100% Gamay. vendimia manual, maceración carbónica de 21 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

17,70 €

Sextant Côteaux Bourguignons

Gamay (65%) y Pinot Noir (35%). uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre de 15 hl (75%) y en barricas de 5-10 años (25%)

18,50 €

Foillard Morgon Classique

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frió (4a 7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sinsulfuroso añadido

17,50 €