Selección de Mencía | Cuvée 3000

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Urogallo La Fanfarria tinto | Dominio del urogallo | Cangas del Narcea, Asturias

Urogallo La Fanfarria tinto

Mencía (50%), Albarín Tinto (50%). vendimia manula, despalillado total, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, FML, no filtrado, no clarificado

Fedellos do Couto Bastarda | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Bastarda

100% Bastardo de viñas del río Sil y el río Bibei. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico

Verónica Ortega Roc Mencia | Verónica ortega | Valtuille, Bierzo

Verónica Ortega Roc Mencia

100% Mencía. vinificado con el 40% de racimos enteros en depósitos de acero inoxidable, prensado con prensa vertical manual después de 40 días de maceración, FML

Viña Somoza VIA XVIII | Viña somoza, bodegas y viñedos | A Rúa, Valdeorras

Viña Somoza VIA XVIII

Mencía, Garnacha Tintorera y Mouratón. vendimia manual en cajas de 15 kg, fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada, maceraciones largas en frío con uva en parte despalillada

Veronica Ortega Quite | Verónica ortega | Valtuille, Bierzo

Veronica Ortega Quite

100% Mencía de viñas de más de 80 años. despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

Envínate Lousas Viñas de Aldea | Envínate | A Teixeira, Varias zonas

Envínate Lousas Viñas de Aldea

Mencía, entre otras. en pequeños cubos abiertos, con el 40% del raspón en algunas parcelas y otras despalilladas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maceración de 18 días con suaves bazuqueos con las manos, FML espontánea en barricas neutras de roble francés

Raúl Peréz La Clave | Raúl pérez | Valtuille, Bierzo

Raúl Peréz La Clave

Mencía (95%), Syrah (5%) y Tempranillo (5%). despalillado parcial, maceración de 30 días con bazuqueos, fermentación alchólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble de 5.000 l

Daterra Tabernario | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Tabernario

Mencía (60%), Alicante Bouschet (30%) y Palomino (10%). despalillado al 50%, maceración de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Daterra Portela do Vento tinto | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Portela do Vento tinto

Mencía (90%) y Garnacha tintorera (10%). venidmia manual en cajas de 15 kg, despalillado al 20%, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Massuria | Mas asturias | Villafranca del Bierzo, Bierzo

100% Mencía. levaduras autóctonas, fermentación alcohólica de 3 semanas

O Morto Via Revolucionaria Mencía Pura | O morto wines | Ribadavia, Ribeiro

O Morto Via Revolucionaria Mencía Pura

100% Mencía. despalillado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, clarificación natural

Fedellos do Couto Cortezada | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Cortezada

100% Mencía de viñedos de 15 años. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico