Selección de Mencía | Cuvée 3000

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Massuria | Mas asturias | Villafranca del Bierzo, Bierzo

100% Mencía. levaduras autóctonas, fermentación alcohólica de 3 semanas

Viña Somoza VIA XVIII | Viña somoza, bodegas y viñedos | A Rúa, Valdeorras

Viña Somoza VIA XVIII

Mencía, Garnacha Tintorera y Mouratón. vendimia manual en cajas de 15 kg, fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada, maceraciones largas en frío con uva en parte despalillada

Verónica Ortega Roc Mencia | Verónica ortega | Valtuille, Bierzo

Verónica Ortega Roc Mencia

100% Mencía. vinificado con el 40% de racimos enteros en depósitos de acero inoxidable, prensado con prensa vertical manual después de 40 días de maceración, FML

Fedellos do Couto Cortezada | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Cortezada

100% Mencía de viñedos de 15 años. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico

Mission Dos | Mission wine | Chantada, Ribeira Sacra

Mencía (60%), Garnacha Tintorera (20%), Merenzao (10%), Tempranillo (5%) y Jerez (5%). vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado al 75%, estrujado parcial, fermentación lenta y maceración de 3 semanas

Mission Uno | Mission wine | Chantada, Ribeira Sacra

Mencía (75%), Garnacha Tintorera (20%) y Godello (5%). vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado al 80%, pisado con los pies, maceración de 13 días en un tonel abierto de 600 l

Fedellos do Couto Bastarda | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Bastarda

100% Bastardo de viñas del río Sil y el río Bibei. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico

Verónica Ortega Kinki | Verónica ortega | Valtuille, Bierzo

Verónica Ortega Kinki

Mencía, Palomino, Doña Blanca, Godello y otras de viñedos muy viejos. vendimia manual, maceración de los racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en ánfora de 800 l y barrica de 225 l

Fedellos do Couto Lomba dos Ares | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Lomba dos Ares

Mencía, Mouratón, Merenzao, Garnacha tintorera y Caiño de viñedos de más de 60 años. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico

Veronica Ortega Quite | Verónica ortega | Valtuille, Bierzo

Veronica Ortega Quite

100% Mencía de viñas de más de 80 años. despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

O Morto Via Revolucionaria Mencía Pura | O morto wines | Ribadavia, Ribeiro

O Morto Via Revolucionaria Mencía Pura

100% Mencía. despalillado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, clarificación natural

Peixes Os Bidueiros | Peixes | Aldea de Seadur, Macizo Central Orensano

Peixes Os Bidueiros

Mencía, Sumoll y Garnacha tintorera de viñedos de 60 a 80 años. uva entera, maceración de 2 meses en depósitos pequeños sin tocar mucho, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas