100% Bobal de viñedos plantados en 1919 y 1940, con muy bajos rendimientos. en pequeñas tinas de roble, con largas maceraciones y escasos remontados

Bobal (75%), Merlot (10%), Cabernet Sauvignon (7%), Garnacha (6%), Tempranillo (2%). despalillado y estrujado leve, maceración en frío, fermentación alcohólica 10-12 días,pequeños remontados, maceración post fermentativa 3-6 días,FML en barrica y 4 semanas con batonage

100% Bobal. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella, sin sulfuroso añadido

100% Bobal. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaudras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Bobal (91%) y Tempranillo (9%). fermantación alcohólica con un 30% del ráspon

100% Bobal. despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico, solo lágrima

Bobal (90%) y Tempranillo (10%). despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico

100% Bobal. fermentación alcohólica en grandes tinos troncocónicos, FML en barrica

Bobal (80%) y Tardana (20%). vendimia manual, despalillado total, maceración de 6 días de la Bobal, prensado directo de la Tardana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable