Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

100% Syrah de las parcelas Valtosca y Aguilanda. maceración prefermentativa en frío de 3 días en lagaressubterráneos, fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 500l,bâtonnage hasta el final de FML

100% Syrah. en barrica de roble francés

100% Syrah de 15 años. despalillado total, maceración de 30 días, fermentación alcohólica y FML en barricanueva

100% Syrah de 35 años. despalillado total, maceración de 35 días, fermentación alcohólica y FML en barricanueva

100% Syrah de viñas de 50 años. vendimia manual, despalillado total, por gravedad, maceración de 30 días en DAI con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, remontados

100% Syrah. despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, maceraciones de 5 a 15 días

Syrah (40%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%). 4 días de maceración prefermentativa en frío, maceración 30 díascon pigeages y remontados

100 % Syrah de las fincas Campo Martuela. Fermentación tradicional con remontados diarios en barricas, 25días de maceración en depósitos de acero inoxidable con los hollejos

100% Syrah. prefermentación en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, FML en barrica

100% Syrah de viñas de 25 años. vendimia manual, despalillado total, por gravedad, maceraciónen DAI con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas,delestages, remontados

100% Syrah. levaduras autóctonas, despalillado al 50%, un pigeage por día,ningún producto enológico añadido, fermentación de 3 semanasa 25ºC

100% Syrah. Maceración entre 30 y 33ºC y bajada a 25ºC, FML un mes después

100% Syrah de viñedos de 35 años. vendimia manual, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas y control de temperatura

100% Syrah. sin despalillar, maceración cabónica de 8 días en depósitos dehormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

100% Syrah. levaduras autóctonas, 100% despalillado, un pigeage por día,ningún producto enológico añadido, fermentación de 2 semanas

100% Syrah. 4 h de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Syrah (60%), Cariñena, Garnacha y Garnacha tintorera (40%). maceración conjunta de las variedades en vendimia entera de 3 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

100% Syrah de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, prensado es suave

100% Syrah. despalillado total, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

100% Syrah. vendimia despalillada (75%), 20 días de fermentación conpigeages y remontados

100% Syrah. prensado suave, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Syrah, Giró y Monastrell. vendimia manual, despalillado, maceración de 24 días, fermentación alcohólica en barriles de roble abiertos de 300 l

Syrah (50%) y Garnacha (50%). sin despalillar, maceración carbónica en frío de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas