Selección de Orange | Cuvée 3000

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Esencia Rural Pampaneo Airén Natural | Esencia rural | Quero, Toledo

100% Airén de viñas prefiloxericas. despalillado total, maceración de 2 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, prensado

7,70 €

Esencia Rural De Sol a Sol Tinaja Airén

100% Airén de viñas prefiloxericas. semi-despalillado a mano, maceración de 152 días en tres tinajas de barro en el mismo viñedo, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

9,90 €

Vins Nus Siuralta Orange

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 50 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

14,85 €

Microbio Brutal Verdejo

100% Verdejo. maceración con mayoria de uva entera (75%) de 4 semanas, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 228 l

20,80 €

MicroBio Kilometro 0 "El Origen"

100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. 2 meses de maceración de las uvas enteras en tinajas, final de fermentación alcohólica (3 meses en total) en barricas

21,60 €

Gauby La Roque Blanc

Moscatel de grano menudo y Moscatel de Alejandría de viñas de más de 80 años. 25 días de maceración de los racimos enteros, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de hormigón

75,30 €

Gutiérrez de la Vega Monte Diva Brisat

100% Moscatel Romano de un viñedo de 40 años. vendimia manual, maceración pelicular de 8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

17,35 €

Amós Bañeres Les Arrels del Cel

100% Xarel·lo de 60 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

54,45 €

Yann Durieux Les Grands Ponts Blancs

100% Aligoté de viñedos de 40 años. vendimia manual, maceración de 21 días con pigeage, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

111,75 €

Joan Rubió Obstinat

100% Xarel·lo. encubado en barricas abiertas de 500 l y en depósitos de acero inoxidable, maceración de 8 días, fermentacióncon levaduras autóctona en depósitos de acero inoxidable

34,10 €

Sextant Po à Po Aligoté Skin Contact

100% Aligoté. despalillado al 50%, maceración pelicular de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

27,65 €

Sextant Clin d´Oeil

Viognier (75%) y Gamay (25%). prensado directo de la Gamay e inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, añadido de la uvas enteras de Viognier, maceración de 10 días y prensado

24,60 €

Fonterenza Bianco delle Ragazze

Vermentino, Trebbiano, Malvasia y Grechetto. vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de una semana para el Vermentino, maceración de 14 días y co-fernentación del resto con levaduras autóctonas

23,60 €

Péron Les Barrieux Roussane Jacquère

Roussane, Jacquère y Altesse. 2 meses de maceración pelicular

52,05 €

Carles Llarch & Josep Queralt To Vi

100% Montònec (Parellada) de una viña de 55 años. vendimia manual, selección de las uvas, pisado con los pies, maceración de los racimos enteros en una ánfora roja durante 6 semanas, prensado

25,00 €

Amós Bañeres Vinya Oculta

100% Xarel·lo de 30 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

22,60 €

Nuria Renom Fauna y Flor

85 % Moscatel de Frontignan, 15 % Moscatel de Alejandría, uvas de Carles Bartra. despalillado total, maceración de 10 días, sangrado

23,20 €

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi

100% Xarel·lo de 30 años. estrujado en frío, dos semanas de maceración con el 25% de pieles y raspón (en grandes cubos de plástico) a temperatura controlada, prensado suave al 50%, fermentación alcohólica con levadurs autóctonas, fermentación maloláctica

70,60 €

Marina Mtsvane

100% Mtsvane. sin despalillar, estrujado, maceración de 6 meses y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en Qvevri

23,25 €

O Morto Combullo [con pieles]

Treixadura, Godello, Loureira, Lado, Albariño. elaborado a partir de las pieles de todos los vinos blancos, refrescado con mosto de A Rocha blanco, O Morto y A Via, fermentación y maceración de 6 meses en barricas usadas de 300 l

44,35 €

Partida Creus SK Moscatel

100% Moscatel. despalillado, maceración de 8 meses, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

22,20 €

MicroBio Tentados Orange

100% Verdejo. vendimia manual, despalillado total, maceración en frío en una tinaja de 320 litros, fermentación carbonica de 5 semanas a baja temperatura y con levaduras autóctonas

21,20 €

Denavolo Dinavolo

Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada). selección de las bayas más pequeñas, pisado y despalillado dela vendimia, remontados los primeros días de fermentación alcohólica, maceración pelicular durante 10 meses, prensado muy suave de los orujos

29,70 €

Domaine de la Pinte Sav´Or Orange

100% Savagnin. despalillado total, maceración pelicular de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas

25,65 €

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