Selección de Orange | Cuvée 3000

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Esencia Rural De Sol a Sol Tinaja Airén | Esencia rural | Quero, Toledo

100% Airén de viñas prefiloxericas. semi-despalillado a mano, maceración de 152 días en tres tinajas de barro en el mismo viñedo, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

9,50 €

Laventura Malvasia Ánfora

100% Malvasía. maceración pelicular de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un huevo de hormigón, prensado suave

19,55 €

Microbio Brutal

100% Verdejo. Prensado de la uva entera en una prensa vertical, fermentación alcohólica muy lenta (dos años) con levaduras autóctonas en dos barricas nuevas

20,20 €

MicroBio Kilometro 0 "El Origen"

100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. 2 meses de maceración de las uvas enteras en tinajas, final de fermentación alcohólica (3 meses en total) en barricas

21,20 €

Denavolo Dinavolo

Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada). selección de las bayas más pequeñas, pisado y despalillado dela vendimia, remontados los primeros días de fermentación alcohólica, maceraciónpelicular durante 12 meses, sin sulfuroso añadido

27,65 €

Laura Seibel & Niki Antadze Mon Caucasien

Rkatsiteli (50%) y Mtsvane (50%). maceración pelicular de 6 meses con el 10% de raspón y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en Qvevri, solo vino de gota

26,30 €

Domaine de la Pinte Sav´Or Orange

100% Savagnin. despalillado total, maceración pelicular de 10 días, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas

25,20 €

Sextant Po à Po Aligoté Skin Contact

100% Aligoté. despalillado al 50%, maceración pelicular de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

27,65 €

Rietsch Quand le chat n´est pas là...

100% Pinot gris. maceración de la uva entera de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, FML

18,50 €

MicroBio Tentados Orange

100% Verdejo. vendimia manual, despalillado total, maceración en frío en una tinaja de 320 litros, fermentación carbonica de 5 semanas a baja temperatura y con levaduras autóctonas

21,20 €

Amós Bañeres Les Arrels del Cel

100% Xarel·lo de 60 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

54,45 €

Péron La Grande Journée Altesse

100% Altesse. 2,5 meses de maceración pelicular

45,95 €

Matassa Carner blanc

100% Macabeu. macreación de las uvas enteras, fermentación con levaduras autóctonas

25,65 €

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi

100% Xarel·lo de 30 años. vendimia en camión refrigerado, maceración carbónica de 48 h de la vendimia entera, estrujado, maceración pelicular de 15 días en depósitos de cerámica, prensado suave, final de fermentación alcohólica

70,60 €

Cueva Joy Ancestral

Tardana (50%) y Macabeu (50%) con lías de Bobal. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella

16,25 €

Rietsch Demoiselle

100% Gewürztraminer. maceración de la uva entera de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, FML

19,95 €

Gauby La Jasse blanco

100% Muscat. maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

19,55 €

Denavolo Dinavolino

Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada). pisado y despalillado de la vendimia, remontados los primerosdías de fermentación alcohólica, maceración pelicular durante 6 meses, sin sulfurosoañadido

17,10 €

Esencia Rural De Sol a Sol Airén

100% Airén de viñas prefiloxericas. 3 vendimias (la última en diciembre), despalillado total, maceración de 403 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, prensado

9,50 €

Péron Les Barrieux Roussane Jacquère

Roussane, Jacquère y Altesse. 2 meses de maceración pelicular

45,95 €

Partida Creus Cartoixa Vermell

100% Cartoixá Vermell. despalillado, maceración pelicular de 120 días, prensado enprensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sin sulforoso añadido

16,15 €

Rietsch Coquette

Gewürztraminer (50%) y Riesling (50%). maceración de las uvas enteras de Gewürztraminer, añadido de mosto de Riesling, fermentación conjunta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

18,50 €

Amós Bañeres Vinya Oculta

100% Xarel·lo de 30 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

22,60 €

Yann Durieux Les Grands Ponts Blancs

100% Aligoté de viñedos de 40 años. vendimia manual, maceración de 21 días con pigeage, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

111,75 €

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