Selección de Dulce | Cuvée 3000

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FX Pichler Riesling TBA Kellerberg 37,5 cl | Pichler | Dürnstein, Krems-Land

FX Pichler Riesling TBA Kellerberg 37,5 cl

Riesling. estrujado suave, 12h de maceración, prensado, fermentación alcohólica en DAI

Schoffit Pinot Gris SGN (50 cl) | Schoffit | Colmar, Alsacia

Schoffit Pinot Gris SGN (50 cl)

100% Pinot Gris. deburbado en frío, fermentación alcohólica lenta (entre 3 y 12 meses) con levaduras propias

Gutiérrez de la Vega Fondillón 1987 | Bodegas gutierrez de la vega | Parcent - Alicante, Alicante

Gutiérrez de la Vega Fondillón 1987

100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. sin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas

Colosia Cream | Colosia | El Puerto de Santa María, Jerez

Palomino y Pedro Ximénez. mezcla de Oloroso y Pedro Ximenez, vino encabezado

Colosia Solera Familiar Pedro Ximenez | Colosia | El Puerto de Santa María, Jerez

Colosia Solera Familiar Pedro Ximenez

Pedro Ximénez. uvas expuestas al sol para su pasificación, vino encabezado

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Real | Bodegas gutierrez de la vega | Parcent - Alicante, Alicante

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Real

100% Moscatel Romano. fermentación alcohólica lenta en barricas de 225 L de roble francés, encabezado, sin clarificación

Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles (50 cl) | Delesvaux | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou

Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles (50 cl)

100% Chenin Blanc botritisado. premsado lento tipo vaslin 22hl VT, deburbado de 24h a temperatura ambiente, fermentación alcohólica en barrica de 1 vino a 15º

DG Caligo Col·leció 2 GW El Roure | Dg viticultors | Pontons, Penedés

DG Caligo Col·leció 2 GW El Roure

100% Gewürztraminer. vino naturalmente dulce elaborado al 100% con uvas muy pasificadas en la viña y afectadas por podred

Dolç de l´Obac | Costers del siurana | Gratallops - Tarragona, Priorat

Dolç de l´Obac

Garnacha (80%), Cabernet Sauvignon (10%), Syrah (10%). sobre maduración en el viñedo con más de 18º probables de alcohol en azúcar, fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés de 300l

Gutiérrez de la Vega La Diva | Bodegas gutierrez de la vega | Parcent - Alicante, Alicante

Gutiérrez de la Vega La Diva

100% Moscatel de Alejandría. recolección a mediados de octubre - principios de noviembre cuando la el racimo esta totalmentepasificado, despalillado suave, levaduras autóctonas, FAL lenta de 60 días en barrilesde roble de 300 litros, parada de la fermentación debido a suconten

Colosia Pedro Ximenez | Colosia | El Puerto de Santa María, Jerez

Colosia Pedro Ximenez

100% Pedro Ximénez. uvas expuestas al sol para su pasificación, vino encabezado

Domaine de Nidolères Muscat de Rivesaltes (50 cl) | Nidoleres | Tresserre, Aspres

Domaine de Nidolères Muscat de Rivesaltes (50 cl)

100% Muscat de Alejandría. vino encabezado para parar la fermentación y conservar azúcares

Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía | Bodegas gutierrez de la vega | Parcent - Alicante, Alicante

Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía

Monastrell (90%) y Syrah (10%), conducción en vaso sin riego. vendimia a finales de septiembre - principios de octubre,despalillado y maceración de hollejos, FAL con levadurasautóctonas en barriles de roble francés, parada de lafermentación por alta concentración de azúcares, sin encabezar,duración aprox. 8

Ton Rimbau Porcellànic Dolç | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Dolç

100% Macabeu de 25 años. vendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica

Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía Fondillón Vintage | Bodegas gutierrez de la vega | Parcent - Alicante, Alicante

Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía Fondillón Vintage

100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. sin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas

DG Petit Caligo | Dg viticultors | Pontons, Penedés

DG Petit Caligo

Albariño (50%), Chardonnay (30%) e Incrocio Manzoni (20%). vino naturalmente dulce, vendimía tardía con uva afectada parcilamente por podredumbre noble

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel | Bodegas gutierrez de la vega | Parcent - Alicante, Alicante

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel

100% Moscatel de Alejandría, conducción en vaso. recolección a mediados de septiembre cuando el racimo posee la mitad de uvas pasificadas, despalillado suave, levaduras autóctonas, fermentación alcohólica lenta de 60 días, parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar

Cueva Licor de Jengibre Artesano | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Licor de Jengibre Artesano

Moscato, Tardatto, Macabeu, entre otras. prensado suave, maceración de jengibre fresco rallado en el mosto, añadido de alcohol vínico hasta lograr 15ºC

DG Caligo Col·leció 3 SB Essència | Dg viticultors | Pontons, Penedés

DG Caligo Col·leció 3 SB Essència

100% Sauvignon blanc. vino naturalmente dulce elaborado al 100% con uvas muy pasificadas en la viña y afectadas por podred

Delesvaux Coteaux du Layon St Aubin "Passerillé" | Delesvaux | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou

Delesvaux Coteaux du Layon St Aubin "Passerillé"

100% Chenin Blanc de uvas pasificadas. prensado lento tipo Vaslin 22hl VT, deburbado de 24h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Mas Candí Pecat Noble | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés

Mas Candí Pecat Noble

Malvasía de Sitges. prensado directo, ferementación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable, bloqueo con frío para mantener el azucar de la uva

Olivares | Jumilla, Jumilla

100% Monastrell de 65 años. despalillado, estrujado, maceración larga de más de 30 días y fermentación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

DG Caligo Col·leció 1 CH La Clota | Dg viticultors | Pontons, Penedés

DG Caligo Col·leció 1 CH La Clota

100% Chardonnay. vino naturalmente dulce elaborado al 100% con uvas muy pasificadas en la viña y afectadas por podredumbre noble

Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman

Garnacha (90%) y Cariñena (10%). pisado con los pies de la uva con raspón, maceración de 3 días en cuba abierta de madera, despalillado a mano, encabezado, prensado suave