Torremilanos Montecastrillo

100% Tempranillo de viñedos de 30 años. vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en barricas de roble francés

7,20 €

Frontio Corneo

Tempranillo (50%) y Doña Blanca (50%). prensado directo de la Tempranillo, maceración pelicular de 1 semana para la Doña Blanca, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble por separado

12,50 €

Frontio Arbusto

Tempranillo (50%), Juan García (25%) y Bruñal (25%). uvas enteras sin despalillar al 60%, maceración por separado de las variedades durante 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje después de maloláctica

9,90 €

Frontio Follaco

Tempranillo (65%), Juan García (25%), Rufete y Bruñal. uvas enteras sin despalillar al 60%, maceración conjunta de las variedades durante 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

7,25 €

Barco del Corneta Prapetisco

Juan García (85%), Bruña y Tempranillo de viñedos de 80 años. vendimia manual en cajas de 10 kg, encubado en depósitos de 1.000 kg, fermentación alcohólica con levaduras autóconas

15,15 €

Contino Viña del Olivo

Tempranillo (80%), Graciano (20%), vendimiado a mano en la parcela del Olivo. 7 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 30º, FML en barrica nueva

71,35 €

Gómez Cruzado Honorable

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura. vendimia manual, 4 días de maceración prefermentativa en frío, remontados diarios, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, FML en barrica

25,80 €

Celler Bonans Marxant Negre

100% Ull de Llebre de viñedos de 40 años. despalillado total, 7 días de maceración pelicular, FAL en DAI con levaduras autóctonas de 52 días

7,00 €

Alfredo Maestro Viña Almate

100% Tempranillo de Peñafiel (Valladolid). vendimia manual, despalillado total, maceración de 12-15 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

6,30 €

MicroBio Nieva York rosado

Tempranillo (90%) y Verdejo (10%). despalillado, maceración pelicular del Tempranillo de unas horas, prensado y desfangado, ensamblaje con mosto de Verdejo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

17,95 €

Pago de los Capellanes Crianza

100% Tempranillo de viñedos de unos 30 años. fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, maceración de 30 días con remontados diarios, FML espontánea

20,80 €

Alfredo Maestro Tinto Valdecastrillo

100% Tempranillo de Valtiendas (Segovia). vendimia manual, despalillado al 20%, maceración de 12-15 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

10,30 €

Lacus Inédito 3/3

Tempranillo (55%), Graciano (25%), Garnacha (20%). Tempranillo y Garnacha en vendimia entera, maceración a 10ºCdurante 1-3 días, fermentación alcohólica a 25ºC de 10-15 días con levaduras autóctonas,prensado suave, FML por variedades

7,80 €

Gómez Cruzado Cerro las Cuevas

Tempranillo (95%) y Graciano (5%). vendimia manual en cajas de 15 kg, elaboración tradicional, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, FML en barricas de roble francés de tostado muy ligero

Joan Rubió Ull de Llebre

100% Ull de Llebre. vendimia manual, despalillado total, maceración de 5 días en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

17,15 €

Nekeas Tinto

Tempranillo (80%), Merlot (20%). por separado de cada variedad, maceración de al menos 5 díasen frío y 10 días más a temperatura de fermentación alcohólica nunca mayor a 28°,FML en depósitos de acero inoxidable

4,40 €

Luberri Biga crianza

100% Tempranillo. mesa de selección, despalillado, fermentación alcohólica a 30ºC, maceración durante 10 días

8,85 €

Contino Gran Reserva Magnum

Tempranillo (75%), Graciano (15%),Garnacha (10%). despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 1600l a 28-30º, maceración de 15-20 días, FML, trasiego a barricas

93,10 €

Torre Albéniz Reserva

Tempranillo (97%) y Tempranillo blanco (3%). vendimia manual, maceración de 12 días en depósitos de acero inoxidable, barricas y pequeñas tinas de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y con control de temperatura

24,20 €

Clos Lentiscus Croac Croac Pink

Ull de Llebre (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). vendimia conjunta de las dos variedades, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

14,10 €

G&V Y lo otro también Tempranillo

100% Tempranillo. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y sin control de temperatura en un cubo grande de plástico, final de fermentación en tinajas de barro

11,95 €

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