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Raul Moreno Las Cepas de Paco "La Sombra" | Raul moreno | Sanlúcar de Barrameda, Jerez - Cadiz
Raul Moreno Las Cepas de Paco "La Sombra"
100% Palomino de un clon muy antiguo y de baja producción. soleo por 48 horas, pisado ligero a pie, fermentación espontánea en Qvevri georgiano de 1.500 l, maceración de los hollejos por 28 días con sombrero de fermentación sumergido sin pigeage, drenado de mosto, sin prensa de hollejos
35,55 €
Raul Moreno Las Cepas de Paco "El Reflejo" | Raul moreno | Sanlúcar de Barrameda, Jerez - Cadiz
Raul Moreno Las Cepas de Paco "El Reflejo"
100% Palomino de un clon muy antiguo y de baja producción. soleo por 48 horas, pisado ligero a pie, fermentación espontánea en Qvevri georgiano de 1.500 l, maceración de los hollejos por 21 días con sombrero de fermentación sumergido sin pigeage, drenado de mosto, sin prensa de hollejos
28,45 €
Raul Moreno Las Cepas de Curro | Raul moreno | Sanlúcar de Barrameda, Jerez - Cadiz
Raul Moreno Las Cepas de Curro
Moscatel de Alejandría (60%) y Palomino (40%). fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable, mosto sin desfangar, fermentado a 16°C
13,05 €
Raul Moreno Las Cepas de José Carlos Clarete "La Esencia" | Raul moreno | Sanlúcar de Barrameda, Jerez - Cadiz
Raul Moreno Las Cepas de José Carlos Clarete "La Esencia"
Melonera y Tintilla de Rota. maceración carbónica de 3 meses (20%)
28,45 €
Raul Moreno Las Cepas de José Carlos Rosado | Raul moreno | Sanlúcar de Barrameda, Jerez - Cadiz
Raul Moreno Las Cepas de José Carlos Rosado
Palomino (90%) y varias uvas tintas (Melonera, Juanita, Tintilla de Rota...). maceración carbónica de 5 días de la Palomino, más 9 días con los granos estrujados de las uvas tintas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una tinaja de albariza de 1.300 l, adición de un 7% de verjus
13,05 €