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Casa Castillo El Molar Garnacha | Casa castillo | Jumilla, Jumilla
Casa Castillo El Molar Garnacha
100% Garnacha. despalillado del 70% de la uva, encubado en lagaressubterráneos, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica a 30°C, descube abarricas, FML
14,15 €
Casa Castillo Vino de Finca | Casa castillo | Jumilla, Jumilla
Casa Castillo Vino de Finca
Monastrell (95%) y Garnacha (5%). despalillado del 80% de la uva, maceración en depósito subterráneo con levaduras autóctonas y control de temratura, fermentación maloláctica en fudres de roble
11,90 €
Casa Castillo Monastrell | Casa castillo | Jumilla, Jumilla
Casa Castillo Monastrell
100% Monastrell. fermentación alcohólica corta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura mediante placas refrigerantes, maceración suave de los hollejos
8,50 €
Casa Castillo Pie Franco | Casa castillo | Jumilla, Jumilla
Casa Castillo Pie Franco
100% Monastrell de viñas viejas de pie franco plantadas en 1941. despalillado sin estrujado y encubado en lagares subterráneos,FAL por levaduras autóctonas de 12 días a 26º, bazuqueomanual, prensado vertical, descube a barricas nuevas de 500litros, de roble francés donde realiza la FML en contacto con laslías
60,35 €
Casa Castillo Valtosca | Casa castillo | Jumilla, Jumilla
Casa Castillo Valtosca
100% Syrah de las parcelas Valtosca y Aguilanda. maceración prefermentativa en frío de 3 días en lagaressubterráneos, fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 500l,bâtonnage hasta el final de FML
18,15 €
Olivares | Jumilla, Jumilla
Olivares
100% Monastrell de 65 años. despalillado, estrujado, maceración larga de más de 30 días y fermentación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
16,30 €
La del Terreno | La del terreno | Cehegín, Bullas
La del Terreno
Monastrell (95%) y variedades blancas locales (5%). sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en hormigón y tinos abiertos de madera
17,15 €
La del Terreno Ninja de las Uvas | La del terreno | Bullas, Murcia
La del Terreno Ninja de las Uvas
100% Garnacha de viñedos de 20 años. despalillado al 90%, 2 o 3 remontados en total, maceración de 15 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica espontánea en barricas usadas de 500 l
12,50 €
Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas | Casa castillo | Jumilla, Jumilla
Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas
72,60 €
Casa Castillo Las Gravas | Casa castillo | Jumilla, Jumilla
Casa Castillo Las Gravas
Monastrell (70%), Garnacha (10%), Syrah (20%). despalillado sin estrujado y encubado de 15 días a 28º enpequeños lagares subterráneos de 6000l, bazuqueo manual,descube a barricas nuevas de 500l de roble francés donde realizala FML
25,70 €