Cariñena (80%) y Syrah (20%). sin despalillar, fermentación alcohólica en dépositos de hormigón con levaduras autóctonas, maceración de 20 días, maloláctica espontánea

Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entrea durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentqación en ánforas de gres

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 36 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Samsó (90%) y Sumoll (10%). vendimia manual, sin despalillar, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

100 % Garnacha gris. vendimia manual, maceración de 4 días, uva prensada en racimo entero, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

100% Samsó de viñas de 80 años. maceración y fermentación en depósitos de 1000 L conpigeage durante 12-18 días

Garnacha (45%), Cariñena (45%), Syrah (10%). maceración y fermentación en depósitos de 1000 L con pigeage durante 12-18 días

Cariñena (85%) y Punxó Fort (15%). sin despalillar, pisado con los pies, fermentación alcohólica en depóstios de acero inoxidbale con levaduras autóctonas durante 20-30 días

Garnacha (50%) y Cariñena (50%). maceración y fermentación en depósitos de 5000 l con pigeage durante 5-8 días

100% Garnacha de viñedos de 30 a 50 años. vendimia manual con selección de uvas, sin despalillar, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontanea

100% Garnacha Peluda. maceración y fermentación en depósitos de 1000 l con pigeage durante 12-18 días

Garnacha Blanca (85%) y Garnacha Tinta (15%). prensado directo y fermentación entre 7 i 12 días

Garnacha (40%), Cariñena, Ull de Llebre y Syrah. maceración y fermentación en depósitos de 5000 L con pigeage durante 5-8 días

Garnacha (70%) y Syrah (30%). despalillado al 50%, maceraciones de 1 a 5 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y huevos polímeros

Macabeu (50%), Garnacha (25%) y Cariñena (25%). vendimia tardía (15 de octubre) de la Garnacha y la Cariñena (cepas nuevamente reinjertadas), racimos enteros pisados, maceración por separado de 30 días para la Macabeu y de 17 días para las demás, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas