Selección de Ribeira Sacra | Cuvée 3000

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Mission Dos | Mission wine | Chantada, Ribeira Sacra

Mencía (60%), Garnacha Tintorera (20%), Merenzao (10%), Tempranillo (5%) y Jerez (5%). vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado al 75%, estrujado parcial, fermentación lenta y maceración de 3 semanas

Mission Uno | Mission wine | Chantada, Ribeira Sacra

Mencía (75%), Garnacha Tintorera (20%) y Godello (5%). vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado al 80%, pisado con los pies, maceración de 13 días en un tonel abierto de 600 l

Mission Tres | Mission wine | Chantada, Ribeira Sacra

Godello (45%), Treixadura (30%), Doña Blanca, Albariño, Loureira y Albarín. pisado, maceración de 1 día y fermentación en barrica de las uvas de Sobrecedo (2/3), maceración de 13 días en un depósito de acero inoxidable para las uvas de Quiroga (1/3), ensamblaje

Fedellos do Couto Lomba dos Ares | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Lomba dos Ares

Mencía, Mouratón, Merenzao, Garnacha tintorera y Caiño de viñedos de más de 60 años. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico

Fedellos do Couto Conasbrancas | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Conasbrancas

Dona Branca y Godello (85%) y otras, de viñedos de más de 60 años. encubado al 80% sin despalillar, 20% prensado y fermentado en barricas con levaduras autóctonas a 18°C, maceración de 30 días

Fedellos do Couto Bastarda | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Bastarda

100% Bastardo de viñas del río Sil y el río Bibei. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico

Fedellos do Couto Cortezada | Fedellos do couto | Pazo do Couto, Ribeira Sacra

Fedellos do Couto Cortezada

100% Mencía de viñedos de 15 años. racimos enteros, fermentaciones a bajas temperaturas, no adición de levaduras ni productos enológico

Daterra Casas de Enriba | Daterra viticultores | Portomourisco, Ribeira Sacra

Daterra Casas de Enriba

100% Mencía de un viñedo en propiedad de 25 años. vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado parcial, maceración de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble francés de 4.000 l

Daterra Portela do Vento blanco | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Portela do Vento blanco

Palomino (90%), Doña blanca, Colgadeira, Godello de viñedos de 50-100 años. despalillado total, maceración pelicular de 16 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de castaño de 500 l

Daterra Portela do Vento Xisto | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Portela do Vento Xisto

Mencía (95%), Garnacha Tintorera y Palomino. vendimia manual en cajas de 15 kg, pisado de los recimos enteros, maceración de 11 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 l

Daterra Portela do Vento Granito | Daterra viticultores | Manzaneda, Ribeira Sacra

Daterra Portela do Vento Granito

Mencía (95%) y Garnacha Tintorera (5%). vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble francés de 4.000 l